коллагенсодержащее сырье

 

коллагенсодержащее сырье
Сырье животного происхождения, в состав которого входит белок коллаген, предназначенное для использования в производстве технической, кормовой, медицинской и пищевой продукции.
Примечание
К коллагенсодержащему сырью относятся: сухожилия, обрезки шкур, кость, краевые участки свиных шкур и др.
[ГОСТ 18157-88]

Тематики

• продукты убоя скота

Обобщающие термины

• жиры и их переработка, животные корма